10月24日，第四届湖南(廉桥)中医药产业博览会同期活动——湖湘养生药膳推介活动在南国药都(廉桥)中药材交易中心举行。本次活动聚焦药食同源产业发展，集中展示湖湘药膳创新成果，推动湖南道地药材走进寻常百姓餐桌。我院药膳食疗研究所相关负责人在会上进行《以药膳大赛为契机，推动药膳产业发展》主题分享。

　　活动现场为2026年湖湘十大“养生药膳”、湖湘十大“减盐减油药膳”颁发证书。相关药膳制作团队依次上台推介菜品。获奖菜品深度挖掘黄精、玉竹、百合等湖南道地药材价值，深度融合传统中医药食养理论与湘菜烹饪特色，兼顾色香味形、适口性与养生功效。“减盐减油”药膳践行健康膳食理念，严控盐油摄入，依托药食本草的天然效用赋能菜品，在保留药膳调理价值的基础上，回归食材本真风味。

　　据悉，首届药膳大赛由湖南省中医药管理局、湖南省卫生健康委员会、湖南省人力资源社会保障厅、湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅、湖南省市场监督管理局、湖南省总工会7部门联合举办，历时四个月落下帷幕。湖南省中医药研究院作为本次大赛主要承办单位，充分发挥中医药专业优势，全程深度参与赛事统筹组织、赛程赛制设计、评审保障等核心工作，助力大赛公平有序、圆满完成。经裁判初评、专家复评、社会公示，最后臻选出“2026年湖湘十大养生药膳”和“2026年湖湘十大‘减盐减油’药膳”。

 

编辑|青    囊

一审|刘    博 张湘卓

二审|正    培

三审|周清华