葛根来自豆科植物野葛的干燥根。《中国药典》2020版收载的名称为葛根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。

　　湖南葛根野生资源丰富，临床使用历史悠久。全省有11种地方志书记载葛根药材，是全国葛根药材生产的重要产地，省内分布范围较广。

　　根据2020年版《中国药典》规定，葛根性味甘、辛，凉，归脾、胃、肺经。具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒之功效;用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。

　　葛根作为大宗中药材，广泛应用于中成药和中药方剂中。在2020年版《中国药典》中，86个成方制剂含有葛根，葛根汤片、葛根汤颗粒、葛根芩连丸、葛根芩连片都是以葛根为主要药材组方配伍形成的中药制剂。脑得生丸、通脉冲剂、重感灵片等中成药中均含有葛根。葛根还是保健食品原料和药食两用物质，广泛用于保健食品和食品中。

　　湖南省中医药研究院

　　中药资源研究所

　　所长二级研究员张水寒

　　相关链接：https://epaper.voc.com.cn/dzwsb/html/2025-10/21/content_1758546.htm?div=-1